Skyd genvej til lækre bøffer på grillen

Raptor Rubs er en serie krydderiblandinger, der giver grillmaden et ekstra pift

Rubs er en krydderiblanding man enten kan bruge som en tør-marinade (man gnubber det godt ind i det aftørrede kød 10 minutters tid før det skal på grillen), eller blande det op med olie hvis man skal grille meget magert kød.

Til en oliemarinade kan jeg anbefale en god koldpresset olivenolie





Serien fra Raptor Rubs består af 5 forskellige blandinger:


Cowboy Steak Rub



Giver kødet en mild krydret, let røget smag. Indeholder ligesom flere af de andre rubs, sukker som karameliserer på kødet og giver det en lækker smag.


Blazing Tex Mex Rub



En godt krydret, let røget blanding, med blandt andet chili, kommen, hvidløg og koriander.
Den er rigtig god på oksesteaks, eller hakkebøffer. Min personlige favorit :-)


Lamb, Game and Vegetable Rub



Denne rub er den eneste af de fem der ikke har en røget smag. Den er baseret på Herbes De Provence, lavendel og enebær.
Den dufter rigtigt godt, og giver kødet en god smag. Et godt alternativ til altid at komme hvidløg på lammekød.



Kan også bruges til at drysse over dampede grøntsager for at give dem et ekstra pift.


Chicken and Vegetable Rub



Indeholder bl.a Herbes De Provence, og salt og peber. Den er mild, sød, og har en god duft. Er også ret god på svinekoteletter.


Smokey Salmon Rub



Giver laksen en god røget smag, og indeholder timian og sort peber. Og indholder ligesom 4 af de andre, også mørkt sukker der karameliserer på laksen, og giver den en dejlig og saftig smag.



Fælles for de fem rubs er at man støtter truede fugle i New Zealand når man køber dem, og så smager de også samtidigt fantastisk!






Raptor Rubs og den gode olivenolie kan købes hos www.smagmere.dk